① ショートブレッド
記念すべきＨＰを作ってから初めて作ったお菓子です。
イギリスの伝統的なお菓子で、ほろほろとくずれる素朴なクッキー。
日記に書きましたが最近、久しぶりに紅茶を飲むようになり、
とても食べたくなって作りました。
～レシピ～（５cm×２ｃｍのバー１０個分）
◆材料◆
無縁バター １００g
グラニュ糖 ４０ｇ
薄力粉 １５０ｇ
塩 ひとつまみ
◆作り方◆
バターを室温に戻し、薄力粉と塩を合わせてふるっておく。
オーブンを１６０℃に温める。
バターを泡だて器でまぜ、グラニュ糖を加え、さらによく混ぜます。
白っぽくなったら、粉を２回に分けて入れて、さっくりとヘラで
混ぜます。決して練らない事。
混ぜた物をまとめてラップに包み冷蔵庫で１０分ほど休ませます。
麺棒で生地を伸ばしてバーに切り分け、
オーブンで１５分ほど焼きます。
ケーキクーラーなどで冷まして、出来上がり。
★作った感想★
ショートブレッドは買う物と思っていたので初めて作りましたが、
思いの他、簡単で市販よりあっさりしていくらでも食べれそう。
上の穴は感じを出す為に、つまようじのおしりで開けました。
みんなに手伝ってもらうと、とても楽しそうでした。
チョコチップのせたりもしました。
レモンの皮のすりおろしを入れても良いそうです。
生地は、かなりホロホロでまとめるのがたいへんでしたが、
タッパーとかにラップをひいて、生地を入れて押し固めると楽です。
私は伸ばすのもラップの上から伸ばしました。柔らかくなってきたら、
また冷蔵庫へ薄くしすぎていっぱいできましたが、
カロリーメイトぐらいのが感じが出ますね。って言うか、
カロリーメイトは、これをモデルにしてるんでしょうね。(^_^;)
薄いのもサクサクしてて美味しかったです。紅茶にあうっ
